Vellutata di Zucca

Halloween sta per arrivare! Questa festa anglosassone ci ha proprio contagiati, soprattutto per le sue zucche dall’arancione prominente decorate ad hoc. Oltre ad essere belle, invitanti e dal sapore dolcissimo assolutamente gradevole (anche per i più piccoli), sono fra gli ortaggi con meno calorie: solo 18 ogni 100 grammi! La polpa della zucca confine vitamina A, E e C; oltre a sali minerali ed enzimi benefici. Anche i suoi semi sono davvero preziosi: sciacquati, asciugati e tostati, oltre ad essere davvero