Alimentazione

Mai saltare la colazione: ecco perché

Mai saltare la colazione: ecco perché   È una pessima pessima abitudine quella di saltare la colazione! Chi per l’eccessiva fretta, chi per non rinunciare a quella mezz’ora di sonno in più, chi per abitudine, chi per inappetenza e chi per ridurre l’apporto calorico della giornata, credendo erroneamente, di perdere peso! Secondo uno studio statistico il 17% degli italiani salta la colazione, mentre il 18% la fa al bar con cornetto e cappuccino. Quest’ultimo non è affatto il modo migliore per

Ritornare ai grani antichi

Ritornare ai grani antichi   Vi sarete senz’altro accorti che la celiachia è una patologia ampiamente diffusa nell’era contemporanea. Questo è dovuto alla presenza smisurata di glutine nei grani delle grandi distribuzioni. Nel tempo, il grano è stato via via sempre più manipolato geneticamente, al fine di migliorarne la resa e ridurre i costi per la produzione di pasta, pane e prodotti da forno. Questa quantità eccessiva di glutine ha portato ad una serie intolleranze, che vedono, oggi, molte persone costrette

Alla scoperta dei cibi anti tumorali

Alla scoperta dei cibi anti tumorali   Il tumore è un male che affligge un’alta percentuale della popolazione, talvolta portando il paziente a condizioni irreversibili. E’ una patologia multifattoriale, causata e peggiorata nei suoi stadi da predisposizione genetica, esposizione a fumo, inquinamento, lo stile di vita sedentario, lo stress ed il consumo di cibi raffinati e ricchi di grassi. Senza dubbio potrebbe essere d’aiuto in questi casi una dieta ricca di alimenti anti-ossidanti, che contrasta il formarsi delle cellule tumorali tentando

Spezie in cucina: tutti i benefici

Spezie in cucina: tutti i benefici   Arricchiscono i piatti con il loro aroma, donano colore, danno quel tocco esotico che non guasta mai e sono un toccasana per la salute. Parliamo di spezie! Si trovano in natura sotto forma di corteccia, radici, bacche, boccioli o frutti. Grazie alla loro caratteristica esaltazione dei sapori, aiutano a ridurre l’aggiunta di grassi, zucchero o sale nelle pietanze. Ideali per chi soffre di malattie gastrointestinali o respiratorie per le loro proprietà asciuganti, scaldanti, antispastiche,

Consigli pratici per una spesa salutare e consapevole

Parole d’ordine specialmente per chi ha figli piccoli: freschezza, qualità e moderazione.   Siamo felici di condividere con i nostri pazienti, lettori ed amici il nostro contributo a “ZERO La guida interattiva al non spreco”, di seguito troverete i nostri consigli per una nutrizione più sana e consapevole che sono stati inseriti nella guida, presentata a Roma durante il Forum internazionale “La città del futuro” e realizzato dall’Associazione Road to green 2020 che promuove la sostenibilità ambientale attraverso eventi ed iniziative,

Curare i capelli con l’alimentazione

Capelli che si spezzano o problemi di caduta? Prima di ricorrere ad integratori o fialette, perché non sperimentare con un’alimentazione mirata? Tutti gli alimenti contenenti vitamine del gruppo A e C, potassio, ferro, zinco e biotina sono un toccasana per i capelli. Possono sia aumentarne la ricrescita che renderli più forti, sani e brillanti. Scopriamoli insieme:   Legumi: oltre a contenere proteine, ferro e zinco, contengono anche biotina (Vitamina H) che aiuta a far crescere i capelli più velocemente. Da consumare

Raw Cake con pesche e cocco

L’estate è la stagione di frutti deliziosi e dalle spiccate proprietà benefiche, come le pesche! Queste, sono rinfrescanti perché composte al 90% da acqua. Dissetanti, diuretiche ed anche leggermente lassative. Sono utili per combattere stitichezza, calcoli renali e perfino la tanto odiata cellulite! Tantissimo gusto in pochissime calorie: la pesca contiene, inoltre, moltissimi sali minerali fra i quali potassio, fosforo, calcio, magnesio e ferro. Quella a pasta bianca sono ricche di iodio, che regola le funzionalità della tiroide. Un’altra piccola curiosità?
Riso integrale alla barbabietola

Ricetta della Settimana: Riso integrale alla barbabietola

La barbabietola rossa è ricca di acqua, proteine, fibre e vitamine del gruppo B in particolare, ha un colore vivace che porta allegria in ogni piatto, ed un sapore davvero singolare che può conquistare il palato se calibrato bene in cucina.   Possiede inoltre buone quantità di potassio, sodio, calcio, ferro e fosforo, ma nel contempo contiene anche moltissimi zuccheri che non la rendono indicata per chi soffre di diabete.   È invece adatta nei casi di convalescenze o momenti di
hummus di patate dolci

Ricetta della Settimana: Hummus di Patate Dolci

Avete mai provato le patate dolci? Vengono chiamate anche patate americane o batate e non hanno nulla in comune con le patate, poiché appartenenti alla famiglia delle Convolvulaceae e non delle Solancee, come le prime.   Sono originarie della zona tropicale dell’America, ma vengono coltivate in tutto il mondo. L’associazione americana Center of Science in the Public Interest (CSPI), ha stilato una classifica dei vegetali più salutari al mondo, ponendo al primo posto proprio le patate dolci!   Oltre ad essere
insalata di tofu

Ricetta della Settimana: Insalata di Tofu e Verdure

Chi segue un’alimentazione 100% vegan, si imbatte spesso nei cosiddetti “alimenti sostitutivi” che possono essere soia, seitan, muscolo di grano, tempeh e molti altri. Fra questi, il tofu è uno fra i più diffusi.   Fa parte della cultura culinaria orientale, nello specifico cinese, giapponese, coreana e thailandese. Il tofu è un alimento ricavato dal latte dei fagioli di soia, fermentato con un caglio chiamato nigari.   È fonte di proteine vegetali e sali minerali come calcio, magnesio, fosforo, manganese e