Ricette

farro con zucca

Ricetta della settimana: Farro con zucca mantovana

Questa settimana è iniziata con la giornata internazionale dei diritti dell’infanzia (20 novembre 2017) e per questo motivo abbiamo deciso di dedicarla, quando possibile, all’educazione alimentare nell’età infantile. Un cosa che ribadiamo spesso, ma riteniamo essenziale nell’alimentazione dei bambini è quella di scegliere i prodotti che usiamo seguendo la stagionalità degli stessi. Per questo motivo abbiamo deciso di proporvi una ricetta sfiziosa, colorata, gustosa, ma soprattutto facile da preparare con un alimento tipico del mese di novembre: la zucca! Farro con
Frullato di una fragola

Ricetta della settimana: Frullato di uva fragola

Vi parliamo spesso dell’importanza dei principi nutritivi degli alimenti che consumiamo, ma spesso ci soffermiamo sui loro valori in termini di calorie, grassi, ecc. Oggi vogliamo consigliarvi, invece, un vero toccasana per la pelle, soprattutto per chi ha deciso di prendersene cura in maniera preventiva agendo d’anticipo, proponendovi un frullato di uva fragola anti-età.   Frullato di uva fragola, ingredienti 20 acini di uva fragola 100g di yogurt intero naturale acqua q.b.   Procedimento Mettete nel frullatore gli acini d’uva fragola,
ravioli ricotta e basilico

Ricetta della settimana: Ravioli ricotta e basilico

Questa settimana abbiamo deciso di deliziarvi con una variante dei consueti ravioli ricotta e spinaci, riproponendovi questa deliziosa pietanza in una versione più fresca: con basilico ed erbette. A noi piacciono tantissimo, provateli e diteci la vostra!   Ravioli di ricotta e basilico, ingredienti (per 4 persone): 400g di ricotta vaccina Olio extravergine di oliva 250g di pomodorini 250g di erbette 70g di basilico Sale e Pepe q.b. Procedimento Prendete il basilico, la ricotta e le erbette e frullateli insieme, infine
Ricetta della settimana: Porridge di fiocchi d'avena, datteri e zenzero

Ricetta della settimana: Porridge di fiocchi d’avena, datteri e zenzero

Questa settimana abbiamo celebrato il World Vegan Day e per rimanere in tema abbiamo deciso di proporvi come ricetta della settimana una colazione saziante e anti-fame in versione “veg”: il porridge di fiocchi di avena, datteri e zenzero. Porridge di fiocchi d’avena, datteri e zenzero; ingredienti (per 2 persone): 1 tazza di fiocchi d’avena 1 manciata di uvetta 2 tazze e 1/2 di acqua 1 mela a fettine sale marino integrale q.b. 1 cucchiaio di zucchero di canna   Procedimento Fate

Ricetta della settimana: lasagne alla zucca

Halloween si avvicina, e con esso la nostra intramontabile voglia di zucca! Un alimento autunnale davvero prodigioso: ricca di nutrienti, vitamine e minerali, ma povera di calorie. L’alleata perfetta della nostra linea!   Oggi vogliamo proporvela con una ricetta davvero gustosa: quella delle lasagne alla zucca. L’avete mai provata?   Lasagne alla zucca, ingredienti (per 4 persone): 1kg di zucca 150gr di provola fresca 100gr di parmigiano 250gr di pasta fresca     Procedimento Tagliare la zucca a pezzi, cuocerla con
aperitivo d'autunno

Ricetta Della Settimana: aperitivo d’autunno

Avete mai desiderato un aperitivo d’autunno? Bè noi ve lo proponiamo composto da un cocktail analcolico al melograno e dei gustosissimi cracker alla crema di cachi!   Cocktail analcolico al Melograno, ingredienti: 1 melograno 200 ml di acqua frizzante 2 cucchiai di zucchero di canna Qualche cubetto di ghiaccio   Procedimento Aprite il melograno a metà, incidendolo con un coltello, svuotatelo dei grani aiutandovi con un cucchiaio e assicuratevi d togliere tutte le pellicine bianche (sono molto amare!). Centrifugate i chicchi
cheesecake ipocalorica

Ricetta Della Settimana: Dospy Cheesecake

Dospy Cheesecake: Cheesecake Ipocalorica, ingredienti 240gr Biscotti integrali “Fibrattiva” 65gr Zucchero di canna 110gr Margarina vegetale 100gr Panna senza grassi idrogenati 500gr Philadelphia light Frutti di bosco per farcire   Questa ricetta è dedicata ad Elisa D’Ospina.   La ricetta ipocalorica studiata apposta per te! Contiene, per una porzione media di 80 grammi circa, la metà delle kcalorie e la metà dei grassi… Per non farti rinunciare a ciò che ami e nemmeno alla tua linea! Ogni tanto possiamo concederci questo
muffin al limone

Ricetta della settimana: Muffin al Limone

Muffin al limone, ingredienti 270gr di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 200gr di yogurt greco intero 1 limone non trattato 3 uova zucchero a velo 150gr di zucchero semolato sale q.b.   Procedimento   Per preparare i muffin al limone procedete con una frusta montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungete lo yogurt e la scorza del limone grattugiata, continuando a mescolare. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate delicatamente fino
ciambellone allo yogurt

Ricetta della settimana: Ciambellone allo Yogurt

Ciambellone allo Yogurt, ingredienti: – 300gr di farina – 100ml di latte scremato – 1 yogurt magro 0,1% da 125 ml – 150 gr di zucchero di canna – 3 uova medie intere – 1 bustina di lievito per dolci   Procedimento Accendete il forno a 180° in modalità statica, rivestite lo stampo di 24 cm di carta forno piuttosto che imburrarlo. Nella ciotola dello sbattitore elettrico montate a crema soffice le uova con lo zucchero, a parte intiepidite il latte
gnocchi di melanzane

Ricetta della settimana: Gnocchi di Melanzane

Gnocchi di melanzane, ingredienti:  – 1kg di melanzane viola  – 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate  – farina di riso  – 40g di pinoli  – 100g di pecorino romano DOP  – 2 acciughe  – 1 uovo  – 1 ciuffo di origano fresco  – 200g di pomodori secchi sott’olio sgocciolati  – olio extravergine di oliva  – 2 cucchiai di capperi dissalati  – sale e peproncino   Procedimento Dividete a metà le melanzane, spolverizzatevi sopra un pizzico di sale e cuocete in forno