Ricette

biscotti ai datteri

Ricetta della Settimana: biscotti ai datteri

Carissimi lettori, questa settimana vi proponiamo una semplice ricetta: i biscotti ai datteri! Un sano ed ottimo modo per iniziare la giornata con l’energia necessaria. Questi biscotti sono molto benefici per nostra salute grazie alla presenza dei datteri, che essendo dei “dolcificanti naturali” sono un’ottima alternativa agli zuccheri raffinati, inoltre contribuiscono ad abbassare il colesterolo e sono un eccellente antinfiammatorio naturale.   Ingredienti: zucchero di canna 130 gr 1 uovo datteri 160 gr semi di sesamo burro 160 gr  sale farina
risotto

Ricetta della settimana: Risotto primavera

Il risotto primavera è un primo piatto semplice, veloce e salutare, ottimo anche per i vegetariani. Se avete voglia di un pasto leggero ma completo, questo risotto fa al caso vostro. Vediamo quali sono gli ingredienti principali. Ingredienti: 280 g di riso 2 peperoni 3 gambi di sedano 100 g di funghi champignon 1 radicchio rosso 2 bicchieri di vino bianco b di olio extravergine d’oliva carota 2 cipolle 1 spicchio d’aglio Procedimento: Il primo step per la preparazione del risotto
torta salata

Ricetta della settimana: torta salata di piselli e robiola

La torta salata di piselli e robiola è un ottimo piatto completo e gustoso, adatto per tutte le stagioni. La presenza di carboidrati, verdure e proteine rende questa torta salata un piatto unico, pratico e veloce.   Ingredienti: 230 g di Pasta brisée pronta 400 g di Piselli freschi sgranati 250 g di Robiola 3 Cipollotti 2 spicchi di Aglio 3 Uova 40 g di Parmigiano 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva 200 ml di Brodo vegetale Prezzemolo fresco Sale
verdure grigliate

Ricetta della settimana: Pasta con verdure grigliate

Le verdure sono una pietanza che non va mai trascurata nelle nostre buone abitudini alimentari. Ma è difficile anche rinunciare per molti alla pasta. Possiamo perciò proporre un compromesso che faccia felici tutti i tipi di palati, ed invogliare i più piccolini a mangiare la verdura? Certo che si! Proponiamo quindi oggi una colorata pasta alle verdure grigliate. Un ottimo piatto che può essere consumato sia caldo che freddo, in qualunque stagione.   Ingredienti (per 4 persone) : 360 gr di
polpette di piselli

Ricetta della settimana: Polpette di piselli alla menta

Ecco la ricetta delle polpette di piselli alla menta! Se siete alla ricerca di un piatto facile, veloce e gustoso, dovete assolutamente appuntarvi questa ricetta, che soddisferà tutta la famiglia, incontrando il sapore dolce dei piselli con quello fresco della menta.   L’importanza di questi legumi, è stata messa in risalto nelle tavole italiane proprio per il gusto delicato, ma anche per l’ottimo rapporto nutrizionale. La menta invece, conosciuta per le sue proprietà benefiche fin dall’antichità, appartiene alla famiglia delle Labiate,
zuppa d'indivia

Ricetta della settimana: Zuppa d’indivia detox

Reduci da giornate di abbuffate e pietanze ricche di ogni genere di ingredienti? Tranquilli, ci pensiamo noi a far riposare il vostro corpo con una zuppa d’indivia semplice, buona, ma dal sorprendente effetto “detox“.   Zuppa d’indivia detox: ingredienti (per una persona)  1 cespo d’indivia riccia  1 porro  30g di crostini di pane  brodo vegetale q. b.  olio q. b.  parmigiano q. b.   Procedimento Predente un cespo d’indivia riccia, lavatela e tagliatela grossolanamente. A parte lavate e tagliate un porro
orzo

Ricetta della settimana: Orzo risottato ai funghi

L’orzo è un alimento molto importante, da tenere presente quando si cerca un’alternativa alla pasta. Se aggiunto alla dieta, infatti, regala buonumore, energia, facilita la digestione e contrasta le irritazioni delle mucose gastrointestinali. Orzo risottato con funghi: ingredienti (per una persona)  100g di orzo  30g di funghi  olio d’oliva q.b.  vino bianco q.b.  brodo vegetale q. b.  curcuma in polvere  pepe nero q.b.  grana q.b.   Procedimento Lava l’orzo e fallo tostare in pentola con dell’olio extravergine di oliva, poi sfuma
succo verde

Ricetta della settimana: Succo verde per pancia piatta

Si avvicina l’inverno, il consumo di alimenti che fermentano, le grandi abbuffate delle feste di Natale… Avete già anche voi quella fastidiosa sensazione di addome gonfio, infiammato? Se si, allora questo succo verde a base di kiwi, mela e aloe vera è quello che fa per voi. Succo verde per la pancia piatta: ingredienti (per una persona)  2 kiwi  1 mela verde  1/2 limone  1 arancia tarocco  250ml di acqua  1 pizzico di cannella  1 cucchiaino di miele  1 cucchiaio di
mousse al cacao

Ricetta della settimana: Mousse al cacao

Le giornate si fanno sempre più buie e fredde, e con l’avvicinarsi delle feste aumenta anche la voglia di dolci  e prelibatezze. Per aiutarvi nell’ardua impresa di resistere a una bella tazza di cioccolata calda e panna abbiamo pensato di consigliarvi una mousse al cacao, a basso indice calorico (125 Kcal) e glicemico, perché le voglie di dolci vanno soddisfatte, non nascoste!   Mousse al cacao: ingredienti  2 albumi d’uovo  1 tuorlo d’uovo  1 cucchiaio da minestra di cacao amaro magro  
sformato di verdure

Ricetta della settimana: sformato di verdure

Sformato di verdure: ingredienti (per una persona)    125g di yogurt bianco intero  Grana q. b.  150g di zucchine  Olio q. b.  150g di carote  Sale q. b.   Procedimento Prendete le carote e le zucchine, lavatele e tagliate finemente. Intanto ungete una teglia con un filo di olio extravergine di oliva e ricopritela con un primo strato di zucchine. Successivamente ricoprite le zucchine con un cucchiaio da minestra di yogurt bianco intero e e due cucchiaini da caffè di grana.