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ciambellone allo yogurt

Ricetta della settimana: Ciambellone allo Yogurt

Ciambellone allo Yogurt, ingredienti: – 300gr di farina – 100ml di latte scremato – 1 yogurt magro 0,1% da 125 ml – 150 gr di zucchero di canna – 3 uova medie intere – 1 bustina di lievito per dolci   Procedimento Accendete il forno a 180° in modalità statica, rivestite lo stampo di 24 cm di carta forno piuttosto che imburrarlo. Nella ciotola dello sbattitore elettrico montate a crema soffice le uova con lo zucchero, a parte intiepidite il latte
ciclo e astenia

Ciclo mestruale abbondante e fastidiosa astenia?

Il ciclo mestruale eccessivamente abbondante o assente potrebbe essere una conseguenza del dismetabolismo dei nutrienti necessari o anche ipotiroidismo, diabete ed obesità, tutti fattori, a parte quelli di natura genetica, che possono essere alleviati o prevenuti con l’alimentazione giusta! Solo parte delle donne soffre di un abbondante flusso mestruale, ma quasi tutte, durante il ciclo, ci sentiamo spesso stanche, nervose, prive di vitalità; sono sensazioni reali e non soggettive, causate da sbalzi ormonali e carenze nutrizionali, correlati ad esempio alla carenza
gnocchi di melanzane

Ricetta della settimana: Gnocchi di Melanzane

Gnocchi di melanzane, ingredienti:  – 1kg di melanzane viola  – 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate  – farina di riso  – 40g di pinoli  – 100g di pecorino romano DOP  – 2 acciughe  – 1 uovo  – 1 ciuffo di origano fresco  – 200g di pomodori secchi sott’olio sgocciolati  – olio extravergine di oliva  – 2 cucchiai di capperi dissalati  – sale e peproncino   Procedimento Dividete a metà le melanzane, spolverizzatevi sopra un pizzico di sale e cuocete in forno
grassi-trans

Acidi grassi trans: scopri di più sui loro effetti

Negli ultimi anni le industrie alimentari hanno cercato tante strategie di adattamento per la riduzione dell’utilizzo di acidi grassi trans (TFA) , presenti, in particolare nei prodotti da forno ( biscotti, merendine, pancarrè, pan bauletto, grissini, salatini, alimenti da fast food, patatine)  in quanto si è dimostrato, essere molto dannosi per il nostro organismo.   Essi hanno multipli effetti dannosi,  aumentano ad esempio il rapporto tra Colesterolo tot e Colesterolo HDL; causano malattie cardiovascolari; aumentano le infiammazioni stimolando la produzione di
pizza benefici

La pizza ed i suoi innumerevoli effetti benefici

L’ alimentazione sana e consapevole è spesso sottovalutata o data per scontata, mangiare sano è molto di più di quello che pensiamo, la nutrizione è infatti una scienza, ricca di innovazione, crescita e di novità. Negli ultimi anni tantissime sono le ricerche in atto circa la disciplina della nutraceutica, che entra in stretta sinergia con il ruolo che il counselling nutrizionale ha nella gestione e nella prevenzione delle malattie.   Il termine nutraceutico è stato coniato dalla combinazione di “nutrizione” e
alimentazione sana

Alimentazione sana: ne sappiamo veramente tutto?

L’ alimentazione sana e consapevole è spesso sottovalutata o data per scontata, mangiare sano è molto di più di quello che pensiamo, facciamoci furbi e serviamoci delle novità e dei preziosi segreti nascosti nel mondo alimentare. Mi piace parlare di alimentazione consapevole, intendo infatti sensibilizzare alla consapevolezza e  a non dare per scontato tutto ciò di cui ci nutriamo, a non generalizzare, come spesso di fa, su intere categorie di prodotti alimentari: la frutta fa bene; la verdura è sana; evitiamo