Ricetta della settimana: vellutata di zucchine

La vellutata di zucchine è una vera poesia per il palato! Gustosa, avvolgente e ovviamente super sana, è una pietanza cremosa che può essere servita sia come antipasto che come primo piatto.

 

Calda o fredda, a voi la scelta: il sapore rimane delizioso.

 

Ingredienti:

3 zucchine 1 patata piccola scalogno q.b. olio evo q.b.
menta q.b. sale q.b. semi di cumino pepe fresco da macinino

 

Vellutata di zucchine, procedimento:

Lessate le zucchine in una pentola con un cucchiaio di olio evo e scalogno. Nel frattempo, scaldate una patata e poi sbucciatela.

 

Una volta cotte, unite le zucchine alla patata e frullate il tutto ed ecco a voi  il piatto pronto!

Servite la vostra vellutata accompagnandola con foglie di menta, semi di cumino e pepe fresco da macinino.

 

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