Ricetta della settimana: Zuppa d’indivia detox

Reduci da giornate di abbuffate e pietanze ricche di ogni genere di ingredienti?

Tranquilli, ci pensiamo noi a far riposare il vostro corpo con una zuppa d’indivia semplice, buona, ma dal sorprendente effetto “detox“.

 

Zuppa d’indivia detox: ingredienti (per una persona)

 1 cespo d’indivia riccia  1 porro  30g di crostini di pane
 brodo vegetale q. b.  olio q. b.  parmigiano q. b.

 

Procedimento

Predente un cespo d’indivia riccia, lavatela e tagliatela grossolanamente.

A parte lavate e tagliate un porro a liste sottili e fatelo appassire in padella con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungete l’indivia e fate insaporire per qualche minuto.

Infine coprite il tutto con un bicchiere di brodo vegetale e lasciate cuocere per quindici minuti.

Impiattate e completate con una spolverata di parmigiano e una manciata di crostini di pane.

Il piatto è pronto, buon appetito!

 

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